Avis Viniou
La cuvée Les Grimaudes 2021 du Château Marc Kreydenweiss est un superbe vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la vallée méridionale du Rhône. Ce vin résulte d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent une belle complexité aromatique et une structure élégante. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel comprenant des sols de galets roulés et d’argile rouge, riches en minéraux, qui participent grandement à la typicité du vin. Le millésime 2021, caractérisé par un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des brises maritimes rafraîchissantes, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la fois fruité et épicé.
La région des Costières-de-Nîmes, tout au sud de la Vallée du Rhône, est héritière d'une tradition viticole vieille de plus de deux mille ans, influencée par la proximité avec la Méditerranée et l’histoire romaine. Le climat est typiquement méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, parfait pour cultiver des cépages qui aiment le soleil et l'intensité aromatique.
Pour les accords mets-vins, ce vin rouge se mariera magnifiquement avec des plats régionaux comme le tian de légumes ou une gardiane de taureau. Il accompagnera également très bien un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de charcuteries fines. Les saveurs épicées et fruitées du vin complèteront merveilleusement les arômes riches et les textures de ces plats.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement ses arômes et de préserver l'harmonie de ses tanins. Un carafage d'une à deux heures peut également être bénéfique pour libérer toute la complexité de ses arômes.
