Vins Costières-de-nîmes Juliette Meffre - Cuvée Romaine - 2023

Avis Viniou

La cuvée Cuvée Romaine 2023 du Château Juliette Meffre se présente sous la bannière de l’appellation Costières-de-Nîmes, située à l’extrême sud de la vallée du Rhône méridionale. Ce blanc demi-sec, gage d’une certaine douceur en bouche, s’exprime probablement à travers des cépages traditionnels de la région comme la Roussanne, le Grenache blanc, la Clairette ou encore le Viognier, bien que la composition précise ne soit pas détaillée ici. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, apporte généralement fraîcheur et une jolie intensity aromatique. La vinification, même si elle n’est pas spécifiée, suit souvent un mode respectant la fraîcheur du fruit, avec de possibles élevages sur lies pour apporter du gras et de la complexité.

Les Costières-de-Nîmes représentent l’un des plus anciens vignobles de France, aux portes de la Camargue, avec une influence méditerranéenne évidente. Le terroir y est constitué de galets roulés typiques appelés «?gress?», reposant sur un sous-sol calcaire, qui emmagasinent la chaleur la journée et la restituent la nuit, favorisant une belle maturité des raisins. Le climat chaud, tempéré par les brises marines issues de la Méditerranée, permet à la vigne de produire des vins amples et expressifs. Historiquement, la région a appartenu aussi bien au Languedoc qu’au Rhône, ce qui lui confère une identité plurielle riche et singulière.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Romaine demi-sec, je vous conseille des accords avec des mets délicats et légèrement sucrés-salés. Les poissons en sauce citronnée, les volailles à la crème, les tajines de poulet aux abricots ou un plateau de fromages crémeux comme le Brillat-Savarin seront des compagnons de choix. Le côté demi-sec mettra aussi en valeur des plats de la région comme la brandade de morue agrémentée d’une touche de zestes frais.

Servez ce vin blanc entre 8 et 10°C pour conserver toute sa fraîcheur et laisser s’exprimer ses arômes gourmands. Si possible, ouvrez-le quelques minutes avant, afin qu’il puisse s’ouvrir pleinement dans le verre et révéler toute sa rondeur et sa finesse.