Vins Costières-de-nîmes Domaine des Clément - 2022

Avis Viniou

Ce Costières-de-Nîmes rouge 2022 du Domaine des Clément fait honneur à la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Grenache et le Syrah, se distingue par sa couleur profonde et ses arômes généreux de fruits rouges bien mûrs et d'épices. Les techniques de vinification modernes, qui incluent des macérations douces, permettent d'obtenir un vin équilibré, expressif et parfaitement accessible. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, est caractérisée par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité des vins. Le Domaine des Clément, ayant une réputation bien établie, s'illustre par son souci de qualité et ses méthodes respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin riche, privilégiez des plats robustes qui en souligneront la puissance. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'accorderont à merveille. Les spécialités régionales, comme une ratatouille bien assaisonnée ou des saucisses de Nîmes, mettront également en valeur les saveurs du Costières-de-Nîmes. Ces mets créeront une belle harmonie gustative, amplifiant les arômes du vin.

En dégustation, servez ce Costières-de-Nîmes à une température de 16-18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe rouge corail avant de plonger dans ses arômes enivrants. Ensuite, savourez une gorgée en laissant le vin s'épanouir sur votre palais, en notant les nuances fruitées et épicées qui s'en dégagent. Profitez de ce moment pour apprécier la richesse et la finesse de ce vin prometteur !