La cuvée Galets Rosés du Château Mourgues du Grès, issue de l’appellation Costières-de-Nîmes, incarne parfaitement le style des rosés méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est aujourd’hui reconnu pour son expression gourmande et son équilibre, dans un style sec et vif. En l’absence de mention précise sur le millésime ou l’assemblage, il est probable que cette cuvée s’appuie sur les cépages traditionnels de la région tels que le grenache, le syrah ou le cinsault, offrant en général des vins frais, fruités, aux arômes de petits fruits rouges, parfois rehaussés d’une finale légèrement épicée ou florale.
Situé à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, le vignoble des Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par de longues périodes ensoleillées et des vents réguliers. Les sols de la région, largement constitués de galets roulés issus du Rhône et de la Durance, favorisent une excellente maturité des raisins tout en assurant un bon drainage. Cette géologie unique, associée à l’histoire viticole ancienne de la région (remontant à l’Antiquité), confère aux vins une personnalité solaire et généreuse, tout en préservant la fraîcheur.
En matière d’accords mets-vins, la cuvée Galets Rosés trouvera très naturellement sa place à l’apéritif, accompagnée de tapas méridionaux, d’un assortiment de charcuteries fines ou de fromages frais. Elle s’accordera également parfaitement avec une cuisine d’été : salade niçoise, tian de légumes, poissons grillés ou gambas à la plancha. Les notes fruitées et la vivacité de ce rosé feront aussi merveille avec la cuisine asiatique légèrement épicée ou des plats à base de cuisine méditerranéenne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8 à 10°C. Un passage court en carafe peut souligner la netteté de ses arômes, mais cela n’est pas indispensable. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier toutes ses qualités de fraîcheur et de gourmandise.
