Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Cuvée La Landonne 2019 du Domaine Jamet est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour son expression élégante et complexe. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce millésime révèle toute la typicité de ce cépage noble. Le terroir de La Landonne est exceptionnel, marqué par son sol de schistes et une pente qui capte généreusement les rayons du soleil, permettant aux raisins d’atteindre une exceptionnelle maturité. La vinification, bien que classique, est poussée à la perfection, respectant les méthodes traditionnelles qui confèrent au vin sa structure raffinée et ses arômes prononcés de fruits noirs, d'épices et de violette, sa signature olfactive.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisés par le souffle du Mistral qui assure une bonne santé de la vigne en limitant les maladies. Depuis l’époque romaine, cette région s'est consacrée à la culture de la vigne, accumulant un savoir-faire ancestral qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, des plats de viandes rouges en sauce ou grillées, tels qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf Rossini, sublimeront ses arômes. Les fromages affinés, en particulier les bleus comme le Roquefort, offrent une belle harmonie avec sa puissance et ses tanins soyeux.
La dégustation de ce vin est optimale lorsqu'il est servi entre 16 et 18°C et a bénéficié d'une aération préalable, permettant à ses arômes de s'épanouir pleinement. Sa capacité de garde étant remarquable, il pourra se bonifier encore pendant de nombreuses années, développant ainsi une complexité aromatique plus prononcée.
