Vins Côte-rôtie Domaine Jamet - La Landonne - 2023

Le Domaine Jamet signe ici une Côte-Rôtie La Landonne 2023 de grande classe, issue majoritairement de syrah, cépage emblématique des vins rouges de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée provient de l’un des terroirs les plus prestigieux de l’appellation, la fameuse parcelle de La Landonne, reconnue pour la puissance et la profondeur de ses vins. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et un ensoleillement généreux, a permis une maturation idéale de la syrah, offrant ainsi une belle intensité aromatique. La vinification, respectueuse de la tradition de la maison Jamet, met l’accent sur l’expression pure du terroir, l’élevage en fût apportant complexité et élégance à ce vin au potentiel de garde remarquable.

La Côte-Rôtie, berceau de la syrah, se situe sur des coteaux escarpés bordant le Rhône, dans la partie nord de la vallée. Ici, les sols de schistes et de micaschistes chauffent au soleil et apportent à la vigne une alimentation hydrique limitée, gage de concentration et d’expression minérale dans les vins. Le climat continental tempéré, avec ses hivers froids et ses étés secs, forge des vins intenses et racés, où la finesse du fruit se mêle à des notes épicées et florales. L’histoire de l’appellation, inscrite dans la tradition romaine puis médiévale, se perpétue grâce à des vignerons passionnés tel le Domaine Jamet.

En accord, ce vin d’une grande complexité accompagnera idéalement un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée ou un agneau de l’Aveyron en croûte d’herbes. Les saveurs épicées de la syrah donneront également la réplique à une daube provençale, ou, pour rester local, à une terrine de lièvre. Les fromages affinés à pâte dure comme le Salers ou le Laguiole feront eux aussi de beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de carafer la Côte-Rôtie La Landonne 2023 au moins une heure avant le service. La température idéale se situe entre 16 et 18°C : ce vin ainsi aéré sera en mesure de révéler toute la richesse de sa palette aromatique et la finesse de sa texture. Un grand vin à savourer dès aujourd’hui pour la fraîcheur du fruit, ou à garder en cave quelques années pour en apprécier la profondeur.