Vins Côte-rôtie Stéphane Montez - Les Grandes Places - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, située dans la vallée du Rhône septentrionale, est célèbre pour ses vins rouges d'exception principalement élaborés à partir du cépage Syrah, parfois complété par une touche de Viognier. La cuvée "Les Grandes Places" de Stéphane Montez, millésime 2022, promet une richesse aromatique et une complexité élégante, typiques de ce terroir unique. Les sols de schiste caractéristiques de la région confèrent aux vins une minéralité distinctive, tandis que l'influence du climat continental apporte finesse et profondeur. Stéphane Montez, héritier d'une longue lignée de vignerons, conjugue tradition et innovation pour produire des vins célèbres pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin puissant et raffiné, optez pour des plats riches comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les épices et la texture de ces mets s'harmoniseront merveilleusement avec les arômes profonds de fruits rouges et de poivre du vin. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou des fromages affinés de la région Rhône-Alpes, comme le Picodon, magnifieraient également la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra d'exprimer ses arômes complexes et de le laisser s'ouvrir. À l'œil, sa robe profonde et grenat annonce son caractère. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, avec une finale longue et soyeuse.