Vins Côte-rôtie Domaine Guy Bernard - Côte Brune - 2019

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée Côte Brune" 2019 du Domaine Guy Bernard, issu de la région de la Vallée du Rhône, en France, incarne l'élégance et la puissance des vins septentrionaux. Produit sur un terroir riche et unique, ce vin se compose principalement de Syrah, cépage emblématique de la région, exprimant des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et une belle concentration, grâce à des conditions climatiques favorables. Le climat continental influencé par le Rhône et le terroir schisteux de la Côte Brune contribuent à sa complexité et sa profondeur. Le Domaine Guy Bernard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, préserve l'expression authentique de son terroir à travers une vinification soignée, rehaussant ainsi la réputation de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin puissant, optez pour des mets aux saveurs audacieuses, tels qu'un magret de canard aux figues, un filet de bœuf aux morilles ou un agneau rôti aux herbes. Les arômes épicés et les tanins soyeux du vin s'harmonisent parfaitement avec une entrecôte grillée ou des plats typiques de la région, comme une daube provençale. Le fromage bleu apporte une savoureuse contrepoint aux notes fruitées et épicées de la Syrah.

Pour apprécier pleinement ce Côte-rôtie, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est conseillé pour aérer le vin et libérer son bouquet complexe. À la dégustation, examinez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre harmonieux entre acidité, tanins et profondeur fruitée. Ce vin, par sa structure et son élégance, promet une belle expérience sensorielle et gastronomique.