Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée Drevon" 2022 du Domaine Rosiers est un vin rouge puissant et élégant, typique des vins septentrionaux de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin met en avant des arômes de fruits noirs, d'épices douces et d'une légère touche florale. Le millésime 2022 est reconnu pour sa concentration et sa richesse, favorisé par un climat chaud et ensoleillé. La région, réputée pour ses coteaux abrupts et son sol de schiste, apporte une complexité minérale unique. Le Domaine Rosiers, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, continue de briller par son savoir-faire ancestral et ses pratiques viticoles respectueuses.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, pensez à des mets savoureux et étoffés. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes sublimeront les arômes du vin. Les fromages affinés, comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, offrent également un accord harmonieux. Pour un voyage gustatif complet, expérimentez avec des plats régionaux comme une daube provençale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, avant de plonger le nez dans des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur remarquable, révélant toute la richesse et l'élégance de la Côte-Rôtie.
