Vins Côte-rôtie Domaine Bonserine - LA SARRASINE - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2016 "Cuvée LA SARRASINE" du Domaine Bonserine est un vin rouge exceptionnel provenant de la région renommée de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Majoritairement composé de Syrah, ce millésime exhale des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette, typiques de son terroir riche en schistes et en terrasses abruptes baignées par un climat continental favorable. Le Domaine Bonserine, reconnu pour son engagement envers la tradition et l'innovation, utilise une vinification méticuleuse pour exalter la complexité et la profondeur de ses vins. Ainsi, ce vin reflète la richesse géologique et la culture viticole ancestrale de sa région d'origine.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre, qui rehausseront ses arômes puissants. Des plats traditionnels comme l'agneau braisé à la provençale ou des gratins dauphinois se marieraient également harmonieusement avec ce vin aux tannins soyeux. Les saveurs de la cuisine de la Vallée du Rhône, tels qu'un boudin noir aux pommes, accentuent les notes poivrées et fruitées du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet et de libérer les arômes complexes. Observez sa robe pourpre intense avec ses reflets grenat, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins équilibrés en notant chaque nuance. Appréciez ce moment unique à chaque gorgée et laissez-vous transporter par l'élégance et le caractère distinctif de ce vin prestigieux.