Vins Côte-rôtie Le Galet Blanc - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2013 du domaine Le Galet Blanc est un vin rouge puissant et complexe, typique de cette région prestigieuse de la vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin peut parfois avoir une touche de Viognier qui lui apporte une dimension aromatique et florale particulière. Le millésime 2013, marqué par une bonne structure et une acidité équilibrée, révèle un terroir aux sols granitiques et schisteux. La région de la Côte-Rôtie est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation longue et homogène des raisins. Le domaine Le Galet Blanc, bien que moins ancien que certains de ses voisins, a su se faire une réputation pour la qualité et la précision de ses vins.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, il est conseillé de privilégier les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les arômes de fruits noirs et les notes épicées s’accorderont à merveille avec un gibier mijoté ou un plateau de fromages affinés alpins. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des caillettes drômoises ou une terrine de sanglier.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, idéalement après un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Humez ensuite les arômes de fruits noirs, d'épices et de fumée qui émanent du verre. En bouche, appréciez la complexité des saveurs, l’équilibre entre l'acidité et les tannins soyeux, et une finale persistante qui témoigne de la richesse de ce vin d'exception.