Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Rhône Passion" 2021 est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Cette appellation est célèbre pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Syrah, offrant une complexité aromatique de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. Le millésime 2021, réputé pour sa finesse et sa délicatesse, bénéficie d'un terroir unique combinant des sols granitiques en terrasses et un climat continental tempéré. La vinification traditionnelle et soignée contribue à sa structure étoffée et à son potentiel de vieillissement. "Rhône Passion" est un domaine renommé, dont l'histoire est marquée par une passion pour l'authenticité et l'expression du terroir.
Pour sublimer le Rhône Passion 2021, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux épices, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat régional tel qu'un civet de sanglier. Les saveurs profondes et complexes du vin se marient à merveille avec des plats à base de viande rouge, soulignant ses arômes épicés et sa texture soyeuse. Pensez également à un plateau de fromages affinés, pour jouer sur les contrastes de saveurs.
Lors de la dégustation du "Rhône Passion" 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler tout son éclat. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre une belle aération. Observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus qui offrent une finale longue et harmonieuse. Buvez-le dans de grands verres à Bordeaux pour permettre une bonne aération et l’expression de ses arômes subtils.
