Vins Côte-rôtie Domaine Rosiers - Besset - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Rosiers, niché au cœur de la prestigieuse Côte-rôtie, propose sa Cuvée Besset 2020, un vin rouge de caractère provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Le terroir emblématique de cette région, composé de sols riches en schiste et exposé à un climat semi-continental, confère au vin une complexité remarquable. Cette cuvée, principalement élaborée à partir de Syrah, se distingue par ses arômes de fruits noirs et d'épices subtiles, le tout sublimé par une vinification minutieuse qui respecte la tradition sans soustraction de l'innovation contemporaine. Le Domaine Rosiers, reconnu pour sa longue tradition viticole et son respect du terroir, s'attache à produire des vins qui sont le reflet fidèle de la richesse de leur environnement.

En matière d'accords mets-vins, ce Côte-rôtie s'accordera parfaitement avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme un bœuf en daube provençale mettent en valeur la structure tannique et les fragrances épicées du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs de la cuisine et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Besset 2020 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez la richesse de sa texture et sa belle longueur, avant de conclure sur des notes poivrées qui sont la signature de la Syrah.