Avis Viniou
La Côte-rôtie 2004 "La Turque" est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, célèbre pour sa complexité et sa profondeur. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime 2004 dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et de nuances épicées. Nichée dans la Vallée du Rhône septentrionale, la région de Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes. Les vignes sont cultivées sur des pentes abruptes, offrant une exposition idéale et des sols de schiste qui confèrent une minéralité distinctive. Le domaine "La Turque", fondé par Marcel Guigal, est renommé pour ses méthodes de vinification méticuleuses et son héritage de vins d'exception.
Pour sublimer ce vin, des mets savoureux tels qu'un carré d'agneau en croûte d'herbes, accompagné de légumes rôtis, seraient idéaux. Les arômes épicés et fruités du vin se marient harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Des plats typiquement rhodaniens comme un gigot d'agneau ou une daube de bœuf aux olives seraient également d'excellents partenaires pour ce vin, renforçant ainsi l'harmonie de leurs saveurs respectives.
Pour apprécier pleinement ce Côte-rôtie, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense puis humez les arômes riches et épicés qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre élégant entre les tanins soyeux et la fraîcheur du vin.
