Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Côte-rôtie |
Château / Domaine | François & Fils |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,90 € |
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Jeunesse
2023 - 2025
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Maturité
2026 - 2030
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Apogée
2031 - 2040
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Déclin
2041 - 2050+
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Le Côte-Rôtie François & Fils 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région septentrionale qui est réputée pour ses vins aux arômes intenses et complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Côte-Rôtie sont généralement à base de Syrah, parfois mélangée à une petite quantité de Viognier pour ajouter de l'élégance et de la finesse. Le millésime 2021 a vu des conditions climatiques variées, avec un printemps frais suivi d'un été chaud, ce qui a permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique et une maturité optimale. Le vin est élaboré avec soin, privilégiant une vinification traditionnelle pour préserver l’expression pure du terroir.
La Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un microclimat unique grâce à son exposition en terrasses escarpées qui sont baignées par le soleil. Les sols de schiste et de granit participent à donner aux vins cette minéralité et cette structure remarquables. L’histoire de cette région viticole est riche, avec une tradition vinicole remontant à l’époque romaine.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2021, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes puissants et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore des charcuteries fines comme le jambon de Parme seraient des choix judicieux. Les plats typiques de la région, comme un gratin dauphinois ou une daube provençale, apporteront également une belle harmonie.
En termes de dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Une aération d’une à deux heures avant dégustation peut également être bénéfique pour révéler toute la complexité et l'élégance de ce vin.
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