Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Les Grandes Places" du Château Monteillet est un vin rouge remarquable de l'appellation Côte-Rôtie, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin de l'année 2019 est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, parfois complété par une petite proportion de Viognier pour apporter finesse et complexité aromatique. Le terroir des Grandes Places est réputé pour ses sols de schiste, offrant aux vins une minéralité distinctive et une complexité aromatique exceptionnelle. Vinifié avec soin, ce vin exprime la typicité et le caractère puissant des grands vins de la Côte-Rôtie.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, permettant une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Historiquement, la Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, renommée dès l'Antiquité. Les vignes sont plantées sur des pentes escarpées, ce qui nécessite des travaux manuels minutieux et contribue à la qualité exceptionnelle des vins produits ici.
Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Côte-Rôtie avec des plats qui sauront accompagner sa structure et ses arômes de fruits noirs, d'épices et sa touche fumée. Vous pouvez opter pour un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon s'accorderont également à merveille avec ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Côte-Rôtie, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Il peut être intéressant de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa complexité.
