Avis Viniou
La cuvée "LES GRANDES PLACES" 2015 du Château Monteillet est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Côte-Rôtie AOC dans la Vallée du Rhône septentrionale. Produit principalement à partir de Syrah, ce millésime 2015 est réputé pour son élégance et sa structure. Les vignes bénéficient d'un terroir distinctif composé de sols schisteux avec des micaschistes et un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, apportant complexité et profondeur aux vins. La région de Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, célèbre pour ses vins rouges puissants et raffinés.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Côte-Rôtie se mariera à merveille avec des plats riches tels que le carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf braisé aux champignons ou encore un magret de canard sauce aux figues. Les fromages affinés de caractère, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, souligneront également la richesse et l'onctuosité du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, envisagez de servir ce vin avec un civet de chevreuil, une spécialité du Rhône.
Pour une dégustation optimale de la cuvée "LES GRANDES PLACES" 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Ce vin, déjà parfaitement buvable dès maintenant, possède également un potentiel de garde de plusieurs années, vous permettant de le conserver pour des occasions futures et d'observer son évolution au fil du temps.
