Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2020 de Benjamin et David Duclaux est un vin captivant qui ravit les amateurs de la Vallée du Rhône septentrionale. La cuvée Maison Rouge tire sa splendeur d'un terroir exceptionnellement bien adapté au cépage principal de la région : la Syrah. Nichée sur des coteaux escarpés baignés de soleil, cette région viticole bénéficie d'un microclimat qui assure une maturation parfaite des raisins. Sols de schistes et de granites contribuent à l'élégance et à la complexité de ce vin rouge sec.
La vallée du Rhône septentrionale est une terre de tradition viticole, réputée pour ses coteaux abrupts et ses vins de caractère. Le climat, modéré par la présence du fleuve, mêle influences continentales et méditerranéennes, permettant une expression aromatique riche et nuancée des cépages cultivés. L'histoire de la Côte-Rôtie, ancrée dans le savoir-faire, est marquée par une passion intergénérationnelle pour la viticulture.
La Côte-Rôtie est idéale pour un mariage gastronomique raffiné. Sa structure et ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes fumées se marient harmonieusement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les plats régionaux tels qu'un civet de chevreuil ou une terrine de lièvre à la royale sauront également sublimer ce vin exquis.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir aux alentours de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure est recommandée pour permettre au vin de développer toute sa palette aromatique. Une dégustation attentive révèlera ainsi sa complexité, sa profondeur et son potentiel de garde prometteur.
