Vins Côte-rôtie Laurent Tardieu - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2013 du domaine Laurent Tardieu est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la partie septentrionale. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages Syrah, parfois associé à de petites touches de Viognier pour adoucir et enrichir le bouquet, se distingue par sa structure remarquable et son élégance. Le millésime 2013, marqué par un climat varié, a permis d'obtenir des raisins de belle maturité. Le terroir granitique et schisteux de Côte-Rôtie, avec ses vignes plantées sur des coteaux abrupts en terrasses, contribue à la complexité et la profondeur aromatique de ce vin. La vinification traditionnelle, associée au savoir-faire du vigneron, offre un vin corsé aux arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, avec des nuances de cuir et de fumée caractéristiques de son élevage en fûts de chêne.

La région de la Vallée du Rhône est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes dans sa partie sud, apportant chaleur et ensoleillement, tandis que la partie septentrionale, plus fraîche et venteuse, assure une belle acidité aux raisins. L'histoire viticole de Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'un des vignobles les plus anciens et renommés de France.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie 2013, il est idéal de l'associer à des mets riches en saveurs. Pensez à le servir avec un filet de bœuf aux morilles, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux tels qu'un civet de chevreuil ou une daube de sanglier compléteront également merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Sa structure équilibrée et ses tanins fondus vous offriront une expérience de dégustation mémorable.