Avis Viniou
Le Côte-rôtie "Les Grandes Places" 2016 du Domaine Jean-Michel Gerin est un vin rouge élégant et complexe. Principalement élaboré à partir de Syrah, ces vignes anciennes bénéficient d'un terroir exceptionnel au sol de schiste, apportant minéralité et profondeur au vin. Le millésime 2016 est réputé pour sa richesse et son équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales tout au long de l'année. Ce vin est produit dans l'appellation Côte-rôtie AOC, qui est renommée pour la qualité de ses vins rouges intenses et raffinés.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat continental modéré par l'influence rhodanienne, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles, souvent situés sur des pentes escarpées, nécessitent un travail manuel méticuleux. Cette région viticole possède une histoire ancienne, avec une réputation de haut niveau pour ses vins depuis l'époque romaine. Les sols variés et les microclimats contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits ici.
Pour accompagner un Côte-rôtie comme "Les Grandes Places" 2016, il est judicieux de choisir des plats qui sauront révéler toutes les subtilités du vin. Des viandes rouges comme un gigot d'agneau rôti, un magret de canard ou encore un bœuf en daube accompagnés de champignons sauvages se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, optez pour une terrine de volaille aux olives noires ou une caillette, un mets de la Drôme.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier sa structure et sa finesse. Une décantation préalable d'une à deux heures est conseillée pour libérer toute la richesse aromatique propre à ce grand vin de la Vallée du Rhône.
