Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2019 du Domaine Jean-Michel Gerin, cuvée Les Grandes Places, est un vin rouge prestigieux de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu principalement du cépage Syrah, souvent complété par une faible proportion de Viognier pour adoucir et complexifier l'ensemble. Les vignes s'épanouissent sur des sols escarpés de schistes et de micaschistes, profitant d'une exposition idéale qui capte le meilleur des rayons du soleil. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, a permis une maturation parfaite des raisins, apportant intensité et profondeur aromatique. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la finesse et la typicité du terroir, souvent caractérisée par une fermentation en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne.
La région de la Côte-Rôtie, l'une des plus anciennes du vignoble de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ces coteaux abrupts et ensoleillés sont l’écrin historique d'une tradition viticole riche, remontant à l'époque romaine. Ce patrimoine se retrouve dans la complexité et l'élégance des vins qui y sont produits.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux cerises, une épaule d'agneau confite ou un plat de gibier à plume sont des accords classiques qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Pour une expérience régionale, un civet de sanglier aux herbes de Provence magnifiera les nuances du vin.
Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permet à son bouquet complexe de s'exprimer pleinement et d'enrichir l'expérience gustative en révélant ses riches tanins et ses notes subtiles de fruits noirs. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s'épanouir complètement.
