Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet Montez - LES GRANDES PLACES - 2015

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2015 "Cuvée LES GRANDES PLACES" du Domaine Monteillet Montez est un vin rouge prestigieux provenant de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Ce vin est dominé par le cépage Syrah, typique de l'appellation, et se distingue par sa grande élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2015 est particulièrement réussi dans la région, offrant un équilibre parfait entre richesse et finesse. Cultivé sur des terrasses escarpées et exposées plein sud, le terroir de Côte-rôtie est composé de sols de schiste et granit, ce qui confère au vin une minéralité marquée. La vinification respecte les traditions avec une attention particulière portée à l'extraction et à l'élevage en fûts de chêne, rendant ce vin apte à une longue garde.

La Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la bonne maturation de la Syrah. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et elle est célèbre pour ses vins de grande qualité, souvent considérés parmi les meilleurs rouges du monde.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des plats riches en saveurs comme une daube de bœuf mijotée aux épices ou un magret de canard rôti aux herbes. Les plats régionaux à base de gibier seront également d'excellents compagnons, de même qu'une côte de veau sauce aux morilles. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, mettent également en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Côte-rôtie, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à le décanter quelques heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique et sa structure tannique raffinée.