Vins Côte-rôtie Domaine Georges Vernay - Maison Rouge Côte-Rôtie - 1999

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay signe avec sa Cuvée Maison Rouge 1999 une Côte-Rôtie emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composée majoritairement de syrah, parfois complétée d’une touche de viognier selon la tradition de l’appellation, cette cuvée provient de vieilles vignes enracinées sur les pentes abruptes et schisteuses du terroir de Côte-Rôtie. Le millésime 1999 est particulièrement recherché : il fut marqué par une météo favorable, délivrant des raisins à parfaite maturité, aptes à exprimer toute la complexité du terroir. La vinification repose sur des extractions maîtrisées et un élevage en fût de chêne, offrant au vin structure, élégance et aptitude à la garde.

Le vignoble de Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental modéré, tempéré par l’influence du Rhône qui serpente à ses pieds. Les sols, principalement composés de micaschistes (notamment en « Côte Brune »), apportent profondeur et finesse à la syrah. La région, l’une des plus anciennes de France, cultive la vigne depuis l’Antiquité. Cette longue tradition et son terroir exceptionnel donnent naissance à des rouges parmi les plus racés et séducteurs du Rhône.

Un Côte-Rôtie mûr comme ce 1999 accompagnera à merveille des viandes rôties ou grillées, telles qu’un magret de canard, un agneau de lait aux herbes ou un pigeon farci. Des plats régionaux, comme une daube de bœuf aux olives noires ou encore une terrine de gibier, s’harmoniseront aussi avec sa texture soyeuse et ses notes évoluées de cuir, de truffe, de fruits noirs et d’épices douces.

Pour apprécier pleinement son bouquet mûr et délicat, je vous recommande de servir ce vin après un léger carafage, à une température idéale de 16-18°C. Un verre assez large permettra de révéler tous ses arômes fascinants, témoignage rare d’un très grand terroir arrivé à maturité.