Le Côte-Rôtie 2014 du domaine Brunel De La Gardine est une belle expression de la Syrah de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2014 révèle une robe profonde aux reflets rubis et exhale au nez des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, de notes fumées et de poivre fraîchement moulu, signature typique de la Syrah sur ce terroir. La bouche est élégante, structurée, avec des tanins fins, soutenue par une trame acidulée qui équilibre la concentration du fruit et les touches de cuir et d’épices en finale. L’élevage en fût apporte discrètement des nuances toastées et vanillées, sans jamais alourdir la fraîcheur du vin.
La Côte-Rôtie, reconnue comme l’un des joyaux du Rhône septentrional, s’étend sur des coteaux abrupts dominant le Rhône. Son sol schisteux mêlé de mica et de granit, exposé plein sud, capte la chaleur du soleil que tempèrent les vents frais du nord, offrant un environnement idéal à la Syrah, parfois agrémentée d’une petite part de Viognier pour apporter une touche florale. L’histoire du vignoble, attestée depuis l’époque romaine, est marquée par une viticulture de haute volée et un savoir-faire transmis de génération en génération.
En accord mets-vins, ce Côte-Rôtie se révèle à merveille sur des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard poêlé, un filet de boeuf sauce aux cèpes ou un gigot d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront l’association avec une daube provençale ou un civet de sanglier. Par ailleurs, il sublime un fromage affiné comme un Saint-Marcellin ou un Picodon.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe pendant une heure pour favoriser l’expression aromatique. Ce millésime 2014 s’apprécie déjà mais pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires en cave.
