| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Bonnefond |
| Cuvée | Dans les Vignes de Mon Père |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 80,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2024
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Maturité
2025 - 2029
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Apogée
2030 - 2038
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Déclin
2039 - 2045+
|
La cuvĂ©e "Dans les Vignes de Mon PĂšre" du domaine Bonnefond, millĂ©sime 2021, est un superbe reprĂ©sentant de lâappellation CĂŽte-RĂŽtie, emblĂ©matique de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Ce vin rouge sec est principalement Ă©laborĂ© Ă partir de syrah, cĂ©page phare de lâappellation, parfois accompagnĂ© dâune petite proportion de viognier, cĂ©page blanc traditionnellement co-fermentĂ© pour apporter finesse et complexitĂ© aromatique. Sur le millĂ©sime 2021, on retrouve une robe profonde, une palette aromatique mĂȘlant fruits noirs mĂ»rs, violette, poivre noir et des notes fumĂ©es caractĂ©ristiques, issues du terroir et dâun Ă©levage soignĂ©. La vinification, rĂ©alisĂ©e avec rigueur par le domaine Bonnefond, met en avant lâauthenticitĂ© du terroir tout en privilĂ©giant Ă©lĂ©gance et fraĂźcheur, typique des meilleures expressions de CĂŽte-RĂŽtie.
La CĂŽte-RĂŽtie, situĂ©e Ă lâextrĂȘme nord de la vallĂ©e du RhĂŽne, jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, accentuĂ©s par lâinfluence du vent local, le mistral. Le vignoble sâĂ©tend sur des coteaux vertigineux orientĂ©s sud/sud-est, profitant dâun ensoleillement optimal. La composition des sols, majoritairement de schistes et de micaschistes, confĂšre au vin une structure tannique raffinĂ©e et une belle minĂ©ralitĂ©. Lâhistoire de la CĂŽte-RĂŽtie, vieille de plus de 2 000 ans, est portĂ©e par des gĂ©nĂ©rations de vignerons passionnĂ©s qui ont su valoriser ce terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce vin racĂ© et Ă©lĂ©gant, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme une cĂŽte de bĆuf, un magret de canard ou un carrĂ© dâagneau aux herbes. Les plats traditionnels de la rĂ©gion, tels que la daube de sanglier ou un civet de liĂšvre, rĂ©vĂ©leront toute la profondeur de la cuvĂ©e. Pour les amateurs de fromages, optez pour un saint-marcellin affinĂ© ou un bleu du Vercors.
Servez ce CĂŽte-RĂŽtie entre 16 et 18°C afin de mettre en valeur toute sa complexitĂ© aromatique et sa fraĂźcheur. Pensez Ă le carafer une heure avant le service si le vin est encore jeune, afin de laisser pleinement sâexprimer son bouquet.
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