Vins Côte-rôtie COTE ROTIE BRUNE ET BLONDE - E. GUIGAL - 2014

La Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014 d’E. Guigal est une cuvée emblématique qui illustre toute la finesse et la complexité de cette prestigieuse appellation du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge d’assemblage est principalement issu de Syrah, rehaussée d’une touche de Viognier (environ 4 à 8 %), qui apporte élégance aromatique et légèreté à la structure typiquement puissante du cépage principal. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, offre des vins d’une grande fraîcheur, avec une concentration modérée permettant à l’expression du terroir de pleinement s’épanouir. Après une vinification traditionnelle et un long élevage en fûts de chêne, ce vin se pare d'une robe profonde, dévoilant un bouquet mêlant fruits noirs, violette, poivre et délicates notes torréfiées.

La région de Côte-Rôtie, située aux portes de Lyon sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, où des étés chauds et secs alternent avec des hivers rigoureux. Le terroir est constitué de coteaux escarpés, exposés sud/sud-est, dont les sols schisteux et micacés apportent puissance et minéralité au vin. L’histoire de ce vignoble est ancienne, remontant à l’époque romaine ; la distinction entre « Brune » et « Blonde » fait allusion à la répartition géologique et aux légendes locales, apportant encore plus de complexité à ces grands rouges.

La Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014 s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux épices, ou encore une entrecôte sauce poivre. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois accompagné d’un gigot d’agneau longuement confit, ou, pour plus d’authenticité encore, à une daube de sanglier.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure soyeuse, il est recommandé de le servir après une légère aération, à une température de 15-17°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d’en révéler toutes les nuances. Ce millésime, déjà accessible, pourra évoluer harmonieusement pendant plusieurs années si conservé en cave dans de bonnes conditions.