Vins Côte-rôtie Delas Frères - Seigneur de Maugiron - 2016

Avis Viniou

La cuvée Seigneur de Maugiron 2016 de la maison Delas Frères, issue de l'appellation Côte-Rôtie AOC, se distingue par l’élégance et la complexité typiques des grands vins du nord de la Vallée du Rhône. Elaboré majoritairement à partir de Syrah, parfois agrémenté d’une légère touche de Viognier selon la tradition locale, ce millésime 2016 séduit par sa robe profonde aux reflets violets, et son bouquet évoque des arômes envoûtants de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées et épicées. La bouche est à la fois onctueuse, structurée et persistante, avec des tanins fins qui témoignent du soin apporté tout au long de la vinification et de l’élevage en fûts de chêne.

La Côte-Rôtie occupe une place de choix parmi les terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale. Surplombant la rive droite du Rhône, les vignes sont cultivées en terrasses escarpées sur des sols schisteux et granitiques, conférant aux vins puissance et élégance. Le climat continental, tempéré par le fleuve, offre une maturation idéale à la Syrah, tandis que la tradition permet parfois l’assemblage avec le Viognier, apportant une dimension aromatique supplémentaire. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, avec une réputation toujours intacte parmi les amateurs exigeants.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard ou une joue de veau braisée. Les gibiers à plume en sauce, comme une caille forestière, s’accorderont parfaitement avec la structure du vin. Les fromages affinés à pâte dure de la région, tel un Saint-Marcellin bien fait, constituent également un bel accord.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin de libérer pleinement ses arômes. Il pourra encore évoluer avantageusement en cave durant plusieurs années, gagnant en complexité et en rondeur.