La cuvée Seigneur de Maugiron 2023 du domaine Delas Frères est une élégante expression de la Côte-Rôtie, appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaborée à partir de Syrah, cépage roi de la région, cette cuvée rouge est parfois complétée d’une touche de Viognier, qui ajoute une nuance florale et de la finesse à l’assemblage. Le millésime 2023 se caractérise par sa fraîcheur, des tanins souples et une expression aromatique marquée par des notes de fruits noirs, de violette, de poivre noir et de discrètes touches boisées issues d’un élevage minutieux. Le terroir si spécifique de la Côte-Rôtie, constitué de schistes bruns et de micaschistes, confère une minéralité et de la profondeur au vin, tandis que les pentes escarpées favorisent une belle concentration aromatique.
La Côte-Rôtie, située à la pointe nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, où les écarts de température entre le jour et la nuit permettent une maturation lente et progressive des raisins. L’histoire viticole de ce vignoble remonte à l’Antiquité romaine et la réputation de ses vins n’a cessé de croître au fil des siècles. Le sol, composé essentiellement de « terres blondes » et de « terres brunes » selon les lieux-dits, apporte complexité et élégance aux vins de l’appellation. Cette diversité se retrouve dans les cuvées, qui expriment à la fois puissance, fraîcheur et finesse.
Pour accompagner la cuvée Seigneur de Maugiron 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti ou une bavette de bœuf sauce poivre. Les plats typiques de la région, comme un civet de lièvre ou une daube de sanglier, s’accorderont parfaitement avec la structure et la complexité du vin. Du côté des fromages, optez pour un Saint-Félicien ou un Saint-Marcellin crémeux.
Ce vin s’exprime idéalement après une légère aération ou un passage en carafe d’une heure pour exhaler ses arômes les plus subtils. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier toute sa palette aromatique et la finesse de ses tanins. Il pourra également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
