Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Village - 2014

La Côte-Rôtie 2014 de Stéphane Ogier est un vin rouge sec emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée Village met en avant le cépage Syrah, qui compose l'essentiel des vins de l'appellation, parfois enrichi d'une petite touche de Viognier pour la finesse aromatique. Le millésime 2014, relativement classique, a bénéficié d'une météo clémente, offrant des vins équilibrés, frais et élégants. Stéphane Ogier, vigneron reconnu pour son savoir-faire et son sens aigu du terroir, élève ses vins avec une grande attention, alliant l’expression pure du fruit à la complexité apportée par un élevage en barrique mesuré. Le vin dévoile une robe pourpre profonde, un nez complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis) à des notes épicées, florales et une pointe fumée typique des schistes de la Côte Brune et des gneiss de la Côte Blonde.

La région de Côte-Rôtie jouit d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité. Son climat continental, adouci par l’influence du Rhône, favorise une maturation lente de la Syrah, idéal pour produire des rouges racés et expressifs. Les vignes sont plantées en terrasses abruptes sur des sols schisteux et granitiques, donnant aux vins une structure tannique précise et une grande longévité. Grâce à cette géologie complexe, chaque parcelle délivre une identité propre, que Stéphane Ogier s’attache à retranscrire dans ses cuvées.

Pour les accords mets-vins, privilégiez une belle viande rouge, comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales, telles qu’un civet de chevreuil ou un gratin dauphinois, accompagneront parfaitement ce vin structuré et élégant. Un fromage affiné à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, créera une belle harmonie également.

Pour la dégustation, servez ce Côte-Rôtie 2014 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin est déjà très agréable aujourd’hui, mais il pourra se bonifier encore quelques années en cave.