Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Les Bons Arrêts Monopole - 2022

Le Côte-Rôtie "Les Bons Arrêts Monopole" 2022 du Domaine Monteillet incarne l’excellence des rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Élaborée majoritairement à partir de Syrah, cépage-roi de l’appellation, cette cuvée peut parfois recevoir une touche de Viognier, selon la tradition locale. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat clément, favorisant une maturation optimale du raisin, traduite par une intensité aromatique remarquable et des tanins soyeux. Les vignes, idéalement exposées sur les coteaux abrupts de schistes et de micaschistes, permettent au vin de révéler une grande complexité, mêlant fruits noirs mûrs, violette, touches épicées et une subtile note fumée. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles, met en avant l’expression du terroir tout en assurant une élégance et une fraîcheur caractéristiques de ce Monopole.

La Côte-Rôtie, emblématique région viticole du nord de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré, modéré par la vallée du Rhône et les vents du nord. Les sols, composés majoritairement de schistes, apportent au vin une minéralité singulière et un potentiel de garde impressionnant. Cette appellation, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges de France, appréciés pour leur finesse et leur complexité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, privilégiez des accords avec des viandes aux saveurs franches mais raffinées : carré d’agneau rôti aux herbes, magret de canard grillé, ou encore une entrecôte maturée. Les spécialités locales telles que la daube de bœuf ou un civet de chevreuil font également merveille. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou une tomme affinée seront des compagnons idéaux.

Servez ce vin autour de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour qu’il s’ouvre pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la palette aromatique de cette superbe cuvée, parfaite à déguster dès aujourd’hui, tout en offrant un beau potentiel de garde pour les amateurs patients.