Vins Côte-rôtie Michel & Stéphane Ogier - Mon Village Côte-Rôtie - 2022

La cuvée Mon Village du domaine Michel & Stéphane Ogier en Côte-Rôtie 2022 incarne la finesse et la complexité des rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, cette cuvée profite d’un millésime 2022 caractérisé par une grande expression aromatique et un bel équilibre. Portée par un élevage délicat, la vinification respecte la fraîcheur naturelle des fruits noirs, la pureté du cépage et la minéralité du terroir. En bouche, on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une touche fumée subtile propre à la Côte-Rôtie, accompagnées par une structure tannique élégante et une belle longueur.

Le vignoble de Côte-Rôtie s’étend sur les coteaux escarpés dominant le Rhône, à l’extrême nord de la vallée. Cette région jouit d’un climat continental tempéré, influencé par la rivière et le vent du nord, ce qui favorise une maturité lente et optimale de la Syrah. Les sols, dominés par le schiste et le granit, confèrent une minéralité et une fraîcheur remarquables, tout en donnant des vins à la fois puissants et raffinés. L’histoire de Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine et la tradition se perpétue aujourd’hui avec des vignerons passionnés tels que la famille Ogier, qui contribue à la réputation internationale de l’appellation.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets savoureux tels qu’un magret de canard aux airelles, un bœuf grillé ou même un civet de lièvre. Les saveurs épicées et délicates du vin s’accorderont également avec une daube provençale ou une côte de veau sauce forestière. En note locale, essayez-le avec une terrine de foie gras légèrement poivrée, qui fera ressortir l’élégance florale de la Syrah.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré en carafe une heure afin de valoriser sa palette aromatique. Son potentiel de garde est intéressant : il peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou se révéler encore davantage après quelques années de cave.