Vins Côte-rôtie E. Guigal - La Landonne (côte Rotie - Rouge) - 2006

Le Côte-Rôtie La Landonne 2006 du domaine E. Guigal est une cuvée d’exception qui incarne le raffinement et la puissance des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage roi de l’appellation, issu de vignes plantées sur des pentes abruptes à dominante de schistes, typiques du climat continental tempéré par l’influence du Rhône qui serpente au pied des coteaux. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée, a permis une maturation optimale des raisins et une belle concentration. La vinification chez Guigal est particulièrement soignée, avec une fermentation longue en cuves inox puis un élevage de trente-huit mois en fûts neufs, ce qui confère à ce vin une structure imposante, des tanins soyeux et une grande complexité aromatique. La robe est profonde, presque noire, et le nez développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre, de fumée, soulignés par des notes de truffe et de cuir, typiques de l’évolution du Syrah sur ce terroir unique.

La région de la Côte-Rôtie est l’une des plus prestigieuses du Rhône nord. Son vignoble en terrasses, parfois impossible à mécaniser, reflète un savoir-faire ancestral. Les sols de schistes, parfois mêlés de micaschistes et de fer, apportent au vin cette minéralité singulière et favorisent des rendements faibles de grande qualité. La Côte-Rôtie doit son nom à l’exposition plein sud de ses coteaux, littéralement « rôtis » par le soleil. La tradition y est forte, l’appellation ayant bâti sa réputation depuis l’époque romaine jusqu’à aujourd’hui en passant par les grandes heures de la gastronomie lyonnaise.

Pour accorder ce vin, il faut miser sur des plats de caractère qui sauront s’accorder à sa richesse et sa profondeur. Un tournedos Rossini, un civet de lièvre à la royale ou un gigot d’agneau de sept heures saupoudré de thym seront de parfaits compagnons. Pour rester dans la tradition régionale, vous pouvez également opter pour une gardianne de taureau ou un coq au vin de syrah. Les fromages affinés à pâte dure comme le Salers ou le Laguiole sauront aussi sublimer ses arômes.

Servez ce Côte-Rôtie La Landonne 2006 à une température idéale de 17-18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour permettre à son bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin, déjà superbe, continuera d’évoluer harmonieusement pendant encore plusieurs années si vous souhaitez poursuivre son élevage en cave.