Le Côte-Rôtie "La Barbarine" 2022 du domaine Gangloff est un vin rouge d’exception, issu majoritairement de syrah, avec parfois une subtile touche de viognier co-fermentée, tradition typique de l’appellation pour apporter de la fraîcheur et de l’élégance. Ce millésime 2022 a bénéficié d’une météo généreuse : un été chaud, mais des nuits fraîches qui ont permis de préserver l’équilibre et la vivacité du vin. Les vignes de Gangloff poussent sur des pentes abruptes, majoritairement composées de micaschistes et d’oxyde de fer, qui confèrent au vin une belle minéralité et une profondeur remarquable. Les vinifications sont conduites avec soin, en préservant le fruit et en privilégiant une extraction douce, souvent avec un élevage partiel en fûts pour apporter complexité et structure sans masquer la personnalité du terroir.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale, et tout particulièrement l’appellation Côte-Rôtie, jouit d’un climat continental modéré par l’influence du Rhône. Ici, la syrah trouve son expression la plus raffinée, donnant naissance à des vins à la fois puissants, soyeux et élégants. Les sols, très pentus et étroitement travaillés à la main, racontent l’histoire d’un vignoble à la tradition millénaire, célébré depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins. Cette mosaïque de terroirs, combinée au savoir-faire du domaine Gangloff, offre des vins emblématiques et recherchés.
La Côte-Rôtie "La Barbarine" 2022 accompagne à merveille des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un agneau de lait aux herbes. Pour un accord régional, n'hésitez pas à le servir avec une brouillade aux truffes ou une côte de veau à la lyonnaise. Le vin sublime également des plats mijotés comme un civet ou une daube de bœuf, révélant sa palette aromatique complexe.
Pour apprécier toute la finesse de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert ou carafé une à deux heures à l’avance. Avec quelques années de garde, il déploiera une belle harmonie entre ses arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de fumé délicat.
