| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Domaine Bonserine - La Sarrasine |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2025
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Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
Le CĂŽte-RĂŽtie "La Sarrasine" 2016 du Domaine Bonserine illustre toute la typicitĂ© et la finesse des grands vins du RhĂŽne septentrional. ComposĂ© principalement de Syrah, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, il peut contenir une touche de Viognier, comme le veut la tradition locale, ce qui apporte de lâĂ©lĂ©gance et un soupçon de complexitĂ© aromatique. Ce millĂ©sime 2016, gĂ©nĂ©reux et structurĂ©, se distingue par sa robe sombre et profonde. Au nez, on perçoit des arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs, de violette, de poivre noir, et une subtile note fumĂ©e caractĂ©ristique de la CĂŽte-RĂŽtie. LâĂ©levage en fĂ»t de chĂȘne confĂšre des touches Ă©picĂ©es, un boisĂ© discret et de la rondeur en bouche, Ă©quilibrant des tanins soyeux et une fraĂźcheur prĂ©servĂ©e par le terroir unique du domaine.
La CĂŽte-RĂŽtie est l'une des plus prestigieuses appellations de la VallĂ©e du RhĂŽne nord, installĂ©e sur des coteaux escarpĂ©s dominant le RhĂŽne, Ă proximitĂ© dâAmpuis. Le sol, composĂ© principalement de schistes et de micaschistes, favorise une expression raffinĂ©e de la Syrah, tout en lui transmettant une grande minĂ©ralitĂ© et une Ă©lĂ©gance rare. Le climat continental, tempĂ©rĂ© par lâinfluence du fleuve et protĂ©gĂ© des vents par les collines environnantes, permet une maturation optimale des raisins. Lâhistoire millĂ©naire de ce vignoble rĂ©putĂ©, dĂ©jĂ exploitĂ© Ă lâĂ©poque romaine, a forgĂ© sa rĂ©putation et fait naĂźtre des vins de garde exceptionnels.
Pour magnifier la finesse et la puissance aromatique de ce CĂŽte-RĂŽtie, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s. Un magret de canard rĂŽti, un carrĂ© dâagneau aux herbes ou encore une daube de bĆuf aux olives sâaccorderont parfaitement. Pour une alliance profondĂ©ment rĂ©gionale, testez-le avec une viande maturĂ©e ou un civet de gibier. Des fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin truffĂ©, viendront aussi souligner la complexitĂ© du vin.
Afin de pleinement profiter de ses qualitĂ©s, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure Ă lâavance pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique. Ce 2016 se dĂ©guste dĂšs Ă prĂ©sent mais pourra aussi sâĂ©panouir en cave sur les dix prochaines annĂ©es.
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