Le Côte-Rôtie Côte-Bodin 2023 du domaine Gérin est un vin rouge sec remarquable, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, emblématique de l'appellation. Quelques parcelles peuvent également comprendre une touche de Viognier (jusqu'à 20 % autorisés, mais souvent bien moins), ce qui apporte finesse et complexité aromatique au vin. Le millésime 2023, plutôt solaire mais équilibré, laisse présager des cuvées à la fois puissantes, structurées et marquées par une belle élégance. Les raisins récoltés sur le prestigieux terroir de Côte-Bodin bénéficient d’une exposition sud/sud-est sur des pentes abruptes composées de schistes et de micaschistes, conférant au vin cette typicité minérale et cette fraîcheur qui sont l'apanage des grandes Côte-Rôtie. La vinification, maîtrisée par le savoir-faire du domaine Gérin, met en valeur la pureté du fruit et la richesse du terroir, tout en assurant une belle capacité de garde.
La vallée du Rhône septentrionale se distingue par des parcelles escarpées surplombant le fleuve, situées entre Vienne et Valence. Le climat y est continental, adoucit par l'influence du Rhône ; les étés sont chauds et secs, les hivers froids. L’histoire viticole de Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine, et le vignoble est réputé pour ses vins à la fois racés et élégants, souvent qualifiés de féminins pour leur subtilité aromatique, surtout sur des terroirs tels que Côte-Bodin.
En matière d’accords mets-vins, ce Côte-Rôtie jeune est sublime sur des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou une côte de bœuf. La richesse aromatique de la Syrah, évoquant la violette, les fruits noirs, parfois une touche poivrée ou fumée, se marie parfaitement avec des plats robustes mais soignés. Du côté régional, il accompagnera un civet de sanglier des forêts ardéchoises ou une gardianne de taureau. Avec un peu de maturité, il révèlera tout son potentiel sur des fromages affinés de caractère, comme un Saint-Marcellin ou un Rigotte de Condrieu.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C. Si le vin est très jeune, une aération en carafe d'une heure permettra de l’ouvrir et de révéler toute la complexité de sa palette aromatique. Conservez-le dans le noir, à une température constante autour de 12°C : il gagnera en élégance au fil des années.
