Vins Côte-rôtie Maison Tardieu-Laurent - Les Lauzières - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Lauzières 2019 de la Maison Tardieu-Laurent s’inscrit dans la plus belle tradition des Côte-Rôtie de la vallée du Rhône septentrionale. Issue exclusivement de la Syrah, cépage emblématique de l’appellation, elle offre une robe profonde, presque pourpre, annonçant une belle concentration. Le millésime 2019 se distingue par une maturité remarquable et un équilibre particulièrement réussi. Ce vin est issu de vieilles vignes plantées sur les coteaux schisteux, mêlés de micaschistes et d’oxyde de fer, qui donnent à ces vins leur caractère minéral, raffiné et puissant. La vinification, respectueuse de la typicité, allie méthodes traditionnelles et élevages prolongés sous bois, procurant complexité aromatique et structure soyeuse.

La Côte-Rôtie, située sur la rive droite du Rhône, au nord de la région, bénéficie d’un microclimat réfléchi et tempéré. Les vignes sont exposées sud-sud-est, profitant d’un soleil généreux tout en étant tempérées par des vents frais. Son terroir abrupt, sculpté en terrasses, impose une culture exigeante mais récompense par des vins puissants, élégants et d’une grande longévité. Ce vignoble ancien incarne plus de deux mille ans d’histoire, avec une réputation qui n’a cessé de croître depuis l’époque romaine.

La structure raffinée du Côte-Rôtie appelle des accords de caractère mais délicats. Il se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou un gibier à plumes comme une caille rôtie. Les amateurs de cuisine régionale pourront oser un civet de lièvre ou une daube provençale. Les fromages affinés à croûte fleurie, tels qu’un Saint-Marcellin ou un bleu du Vercors-Sassenage, seront aussi de parfaits compagnons.

Pour apprécier pleinement la complexité et la subtilité de cette cuvée, je recommande de la servir légèrement chambrée, à une température de 15-17°C. Une aération d’une à deux heures en carafe révèlera toute la richesse aromatique du vin : fruits noirs mûrs, épices douces, violette et une pointe de fumé caractéristique.