Avis Viniou
La cuvée La Landonne 2018 d’E. Guigal est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Côte-Rôtie, dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin monocépage ne contient pas de Viognier, contrairement à d’autres côte-rôties de la région. Les vignes âgées, plantées sur de raides coteaux exposés sud et sud-est, bénéficient de sols riches en schistes et en oxydes de fer, qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité uniques. La vinification est méticuleuse, avec des fermentations longues et un élevage en fûts de chêne neufs durant plus de 40 mois, gage de finesse et de complexité. Le millésime 2018 se distingue par une grande maturité du fruit, de puissants arômes de cassis, de violette, de poivre noir, des notes fumées et une structure tannique particulièrement soyeuse.
La Côte-Rôtie, joyau de la Vallée du Rhône septentrionale, jouit d’un climat continental tempéré, adouci par le fleuve et protégé des vents froids. Les coteaux abrupts, que l’on appelle localement les "roches rôties" à cause de leur exposition au soleil, sont parmi les terroirs les plus réputés pour la Syrah. La région, riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, combine savoir-faire traditionnel et innovation, et se classe parmi les plus prestigieuses de France pour la production de grands vins rouges.
Pour sublimer ce vin d’exception, il convient de l’associer à des mets de caractère : une côte de bœuf maturée, un civet de joue de bœuf aux épices, ou encore un magret de canard aux figues. Les accords régionaux sont bien sûr à privilégier, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un chevreuil mariné. Pour les fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de montagne.
Il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant le service, afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute la profondeur et l’élégance de ce grand Côte-Rôtie. Si vous possédez une belle cave, sachez que ce millésime 2018 offre un excellent potentiel de garde, et se bonifiera harmonieusement durant les deux prochaines décennies.
