Avis Viniou
La cuvée La Turque de la maison E. Guigal est un des grands noms de l’appellation Côte-Rôtie, figure majeure de la vallée du Rhône septentrional. Millésime 2017, ce vin rouge incarne la quintessence du terroir de la Côte Brune, où la syrah règne en maître, parfois complétée d’une pointe de viognier. La singularité de ce terroir réside dans ses sols schisteux et ferrugineux qui confèrent une structure remarquable au vin, tandis que l’exposition optimale favorise une maturité lente et complète des raisins. La vinification, précise et minutieuse chez Guigal, privilégie de longues macérations puis un élevage prolongé en fûts neufs pendant environ 42 mois, ce qui imprime au vin ses arômes complexes d’épices, de fruits noirs, de violette et de bois noble.
La région de Côte-Rôtie, au nord de la vallée du Rhône, est célèbre pour son climat continental tempéré par le mistral. Les pentes abruptes qui dominent le Rhône, souvent soutenues par des terrasses de pierres sèches, obligent la vigne à s’enraciner profondément pour puiser minéraux et fraîcheur. Cette région viticole se distingue tant par son histoire – on y produit du vin depuis l’époque romaine – que par la qualité exceptionnelle de ses crus, dont la finesse et la puissance ont bâti une renommée mondiale.
Pour magnifier votre La Turque 2017, privilégiez des plats riches et savoureux : une belle côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard sauce aux mûres sauront exalter la palette aromatique du vin. Un gibier à plume, comme une caille rôtie aux raisins, constitue aussi un accord gourmand, tout comme certains plats typiques de la région tels qu’un civet de chevreuil ou un gratin dauphinois crémeux.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération préalable en carafe d’au moins une à deux heures, pour révéler toute la complexité et la profondeur de ses arômes. Ce vin possède également un très beau potentiel de garde, vous pouvez donc le laisser évoluer encore de longues années en cave si vous le souhaitez.
