Avis Viniou
La cuvée La Turque 2016 d’E. Guigal est l’un des fleurons de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce grand vin rouge est issu majoritairement de Syrah, le cépage emblématique de la région, complété par une touche de Viognier qui apporte finesse et complexité aromatique. Les vieilles vignes profitent d’un terroir exceptionnel, constitué de sols de schistes et d’oxyde de fer qui confèrent au vin à la fois puissance et élégance. La vinification, orchestrée avec précision par la maison Guigal, inclut une longue macération et un élevage en fûts neufs qui permettent à La Turque de révéler toute sa profondeur : arômes intenses de fruits noirs, violette, épices, notes fumées et une bouche dense mais étonnamment soyeuse.
La région des Côtes-Rôties bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes sont plantées en terrasses escarpées sur la rive droite du Rhône, orientées plein sud, bénéficiant ainsi d’un ensoleillement optimal. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’Antiquité romaine, mais c’est au XXe siècle, notamment grâce aux efforts de la famille Guigal, que la Côte-Rôtie a acquis une renommée internationale. Le sol composé de mica-schistes, parfois appelé "roches blondes" ou "brunes", explique en grande partie la diversité et la richesse aromatique des vins produits.
Avec la concentration, la complexité et la persistance aromatique de La Turque 2016, privilégiez des mets à la hauteur de son intensité. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un gibier à plume comme la perdrix sauront sublimer ses arômes. Pour un accord plus régional, servez-le avec une daube de sanglier aux olives ou un boudin noir aux pommes, qui feront ressortir sa rondeur et sa structure. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou Salers, peuvent également accompagner une dégustation en fin de repas.
Pour apprécier pleinement toute la palette de ce vin, il est recommandé de le carafer au moins deux heures avant le service et de le déguster entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses parfums envoûtants et à sa texture veloutée de s’exprimer tout en conservant fraîcheur et vitalité. La Turque possède un potentiel de garde exceptionnel mais offre déjà, même jeune, une expérience sensorielle inoubliable.
