Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2022

La Côte-Rôtie "Brune et Blonde" de la maison E. Guigal est l’une des références emblématiques du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, élaboré dans l'appellation Côte-Rôtie, tire généralement son caractère d’un assemblage issu des célèbres terroirs de la "Côte Brune" et de la "Côte Blonde". En fonction des années et des choix du domaine, la Syrah domine largement, parfois associée par touches à du Viognier, cépage blanc local, qui peut apporter une note florale et une belle fraîcheur aromatique. Le millésime 2022, récent, promet beaucoup de fruit et une structure élégante, typique des cuvées Guigal, avec des élevages soigneusement maîtrisés qui soulignent les notes épicées et la finesse du vin.

La Côte-Rôtie est une appellation phare du Rhône septentrional, sise sur des coteaux abrupts qui dominent le fleuve. Les sols de schistes et de micaschistes, associés à un microclimat chaud, confèrent aux vins une subtilité toute particulière. Depuis l’Antiquité, ce vignoble bénéficie d’une grande réputation grâce notamment à ses reliefs pourvus d’une exposition optimale qui permettent aux raisins d'atteindre une maturité idéale, tout en conservant une belle fraîcheur.

Pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin, privilégiez des accords avec de la charcuterie sèche artisanale, un magret de canard rôti aux épices douces ou encore un agneau de sept heures. Les plats en sauce à base de champignons, de truffe ou des fromages affinés, comme un Saint-Félicien bien crémeux, sublimeront également ses arômes. Les spécialités locales, telle la poularde aux morilles, forment aussi un accord remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez la Côte-Rôtie "Brune et Blonde" autour de 16 à 18°C. Ouvrez la demi-bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Dans sa jeunesse, le vin offre générosité et fruité, mais il pourra également se bonifier quelques années en cave pour qui aime les notes plus évoluées.