Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Lieu-dit L'Arselie - 2020

Ce Côte-Rôtie "Cuvée Lieu-dit L’Arselie" 2020 du domaine Stéphane Ogier se présente comme une belle expression du septentrion rhodanien. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas explicitement confirmée, il est probable, selon la tradition locale, que la Syrah domine largement, éventuellement relevée par une touche de Viognier, qui a pour rôle de raffiner la texture et d’offrir une fraîcheur aromatique. Élevé dans le respect du terroir, ce vin rouge sec exprime toute l’intensité et la finesse que l’on attend d’une cuvée de lieu-dit, valorisant l’identité du sol d’Arselie : exposition, altitude et composition minérale y sculptent des vins racés. La robe est généralement soutenue, le nez évoque les fruits noirs mûrs, la violette, une pointe poivrée et quelques notes de bois bien intégrées, tandis que la bouche allie structure, soyeux des tanins et grande persistance.

La Côte-Rôtie, confidente du Rhône septentrional, s’étire sur des coteaux particulièrement escarpés, exposés sud/sud-est, qui captent chaleur et lumière tout en bénéficiant de la fraîcheur du climat continental. Le sol d’origine schisteuse et silico-calcaire confère au vin une signature reconnaissable : minéralité, tension et profondeur. Cette appellation, à l’histoire très ancienne, est réputée pour quelques-uns des plus grands vins rouges de France, recherchés pour leur élégance et leur capacité de garde. Stéphane Ogier fait partie des vignerons qui valorisent cette tradition tout en insufflant une sensibilité contemporaine à ses vinifications, privilégiant la pureté du fruit et la délicatesse d’extraction.

Pour magnifier ce Côte-Rôtie, privilégiez une cuisine raffinée, tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti aux figues, ou encore un pigeon farci aux cèpes. Si vous souhaitez explorer la tradition rhodanienne, une daube de sanglier ou un civet de lièvre aux myrtilles s’accorderont parfaitement. Les fromages affinés, notamment de brebis ou de chèvre, apporteront également une belle complétude.

Pour apprécier au mieux les subtilités de cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique, après un passage en carafe d’une heure. Ce vin pourra se garder une dizaine d’années, voire plus pour les amateurs de complexité.