| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Alpes et pays Rhodaniens |
| Appellation | Vins des Allobroges |
| Château / Domaine | Les Vignes de Paradis |
| Cuvée | Son Altesse |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Altesse | 100 % |
La cuvĂ©e Son Altesse 2021 des Vignes de Paradis est un vin blanc sec issu du cĂ©page Altesse, emblĂ©matique des rĂ©gions alpines françaises, et plus particuliĂšrement de la Savoie et des pays rhodaniens. Ce millĂ©sime 2021 profite dâune belle maturation, conservant toute la finesse aromatique et la fraĂźcheur caractĂ©ristiques de lâAltesse. La vinification, conduite en biodynamie, met lâaccent sur le respect du vivant et de lâexpression terroir, offrant puretĂ© et minĂ©ralitĂ©. La robe est pĂąle et brillante, tandis que le nez dĂ©voile de subtiles notes de fleurs blanches, dâamande et de pĂȘche, parfois relevĂ©es dâune pointe dâherbes fraĂźches et de pierre mouillĂ©e. En bouche, le vin sĂ©duit par sa vivacitĂ©, sa tension minĂ©rale et sa longueur saline, tout en conservant une texture soyeuse qui en fait un blanc de caractĂšre.
La rĂ©gion des Alpes et des pays rhodaniens est marquĂ©e par un climat montagnard, avec lâinfluence rĂ©gulatrice des lacs et du relief. Les Ă©carts de tempĂ©rature, conjuguĂ©s Ă des sols morainiques riches en cailloux et en argiles, permettent dâĂ©laborer des vins Ă lâaciditĂ© vive et Ă la grande prĂ©cision aromatique. Lâhistoire viticole de cette zone remonte Ă lâAntiquitĂ©, avec les Allobroges, peuple gaulois qui donna son nom Ă la dĂ©nomination. Aujourdâhui, les vignerons, animĂ©s par une volontĂ© de respect de lâenvironnement, magnifient lâexpression des cĂ©pages autochtones par des pratiques biologiques et biodynamiques.
Ce vin blanc sec se prĂȘte Ă de nombreux accords gourmands grĂące Ă sa fraĂźcheur et sa puretĂ©. Il accompagnera Ă merveille des poissons lacustres comme une fĂ©ra grillĂ©e ou un filet de perche, un plateau de fromages rĂ©gionaux tels que la tome des Bauges, ou encore une croziflette revisitant la traditionnelle tartiflette avec des crozets savoyards. Les fruits de mer, sushis ou lĂ©gumes croquants en salade seront Ă©galement sublimĂ©s par la vivacitĂ© et lâĂ©lĂ©gance de cette cuvĂ©e.
Pour apprĂ©cier pleinement sa palette aromatique, servez le Son Altesse 2021 entre 8 et 10°C. Cette tempĂ©rature rĂ©vĂšlera la prĂ©cision, la minĂ©ralitĂ© et la fraĂźcheur de ce blanc des montagnes, aussi Ă lâaise Ă lâapĂ©ritif quâĂ table.
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