Vins Coteaux de l'Ardèche Domaine Chazalis - Cuvée Passion - 2022

Fiche Vin

Alpes et pays Rhodaniens - Coteaux de l'Ardèche

Domaine Chazalis

Cuvée Passion

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	IGP
Région	Alpes et pays Rhodaniens
Appellation	Coteaux de l'Ardèche
Château / Domaine	Chazalis
Cuvée	Cuvée Passion
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	9,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2024

Maturité

2025 - 2027

Apogée

2028 - 2030

Déclin

2031 - 2034+

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Avis Viniou

Le Domaine Chazalis nous offre avec sa cuvée Cuvée Passion 2022 un vin rouge qui tire son caractère des Coteaux de l'Ardèche, en plein cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce territoire, bien qu'il soit moins célèbre que certaines autres grandes régions viticoles françaises, propose des vins avec une vraie personnalité et une expression singulière des cépages qui y sont cultivés. Bouillonnant de dynamisme, le millésime 2022 reflète une année marquée par un climat favorable, mêlé à la richesse minérale typique de son terroir. En ce qui concerne la vinification, bien qu'il n'y ait pas de particularité indiquée pour ce domaine précis, on peut imaginer une approche traditionnelle qui vise à préserver l'authenticité des saveurs et des arômes du fruit.

La région des Alpes et du pays Rhodanien est unique par son climat, où le mélange d’influences continentales et méditerranéennes crée des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant des calcaires aux granites, permettent la production de vins diversifiés en termes de structure et d'aromatique. Historiquement, le vin joue un rôle essentiel et traditionnel dans cette région, apportant un héritage que chaque domaine, y compris celui de Chazalis, s'efforce de perpétuer.

Pour les accords mets-vins, ce rouge sec s'accommodera parfaitement avec des plats typiques de la région comme le poulet aux morilles, une terrine de gibier ou un simple pot-au-feu bien mijoté. Les saveurs profondes et les tanins équilibrés accompagneront également des fromages affinés comme le picodon ou des viandes rouges grillées.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin saura séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, et gagnant en complexité au fil des ans, pourra se bonifier sagement dans votre cave.

Autre millésime