Vins Coteaux de l'Ardèche La Selve - Berty - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Berty 2022 du Château La Selve, située dans l'appellation Coteaux de l'Ardèche, est un vin rouge qui mérite l'attention des amateurs de vins authentiques. Bien que le document ne spécifie pas le cépage, la région est connue pour cultiver principalement le Grenache, la Syrah et le Merlot. Le millésime 2022, aussi récent soit-il, promet fraîcheur et un caractère fruité. Les sols variés de l'Ardèche, constitués de marnes, de calcaires et de granites, apportent une complexité et une richesse minérale à ce vin. La vinification dans cette région reste souvent traditionnelle, privilégiant l'authenticité des saveurs.

L'Ardèche, dans la région des Alpes et du Rhône, est bénie par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes. Cela offre des conditions idéales pour la vigne, avec des étés chauds et secs parfaits pour la maturation des raisins, et des hivers doux. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour entre le Rhône et les montagnes, apportant une richesse culturelle et viticole.

Pour accompagner un vin rouge comme la Cuvée Berty, envisagez des accords qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques fruitées et épicées. Un agneau confit aux herbes de Provence, façon traditionnelle, ou un plat de charcuteries locales seront parfaits. Un gratin dauphinois, typique de la région, permet aussi de sublimer les tanins doux du vin. Pour une note plus audacieuse, tentez une déclinaison de fromages affinés de la région, comme la tomme.

Afin de tirer pleinement parti de ses arômes et de ses nuances, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, légèrement rafraîchi pour apprécier sa structure et sa rondeur. Prenez le temps d'aérer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à toute sa palette aromatique de s'exprimer.