Vins Coteaux de l'Ardèche Cave de Lablachère - Marselan - 2021

Avis Viniou

La Coteaux de l'Ardèche IGP, Cuvée Marselan 2021 de la Cave de Lablachère nous offre un rouge séduisant et intrigant. Le Marselan, croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, est un cépage relativement récent qui a su trouver sa place sur les terroirs variés de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Le millésime 2021 profite d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, tandis que les coteaux de l'Ardèche bénéficient d'une exposition idéale qui permet à cette vigne de s'épanouir pleinement. Les sols composés de marnes et de calcaire apportent une minéralité intéressante et une profondeur aromatique au vin.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est un trésor caché du vignoble français, riche en diversité géologique et offrant un paysage viticole unique. C’est une région aux influences climatiques variées, caractérisée par des vents frais qui assainissent les vignes tout en gardant une belle maturité des raisins. Historiquement, cette région a toujours valorisé des cépages originaux, et le Marselan en est une parfaite illustration.

En matière d'accords, la Cuvée Marselan 2021 s'accorde magnifiquement avec une cuisine simple mais savoureuse. Vous pourriez accompagner ce vin d'une poitrine de canard aux figues, où la richesse du vin juxtapose la douceur du plat. Une assiette de fromages affinés de la région, comme le Picodon, peut également sublimer ses arômes fruités et légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtils tannins, tout en maintenant une fraîcheur suffisante pour une dégustation agréable et équilibrée. C'est un vin à apprécier dans les trois à cinq ans, quand sa rondeur et ses saveurs intenses sont à leur apogée.