| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Alpes et pays Rhodaniens |
| Appellation | Coteaux de l'Ardèche |
| Château / Domaine | Cave de Valvignères |
| Cuvée | Syracus |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
|---|
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|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
La CuvĂ©e Syracus 2020 de la Cave de ValvignĂšres est un vin rouge sec issu de lâappellation IGP Coteaux de lâArdĂšche, nichĂ©e au cĆur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux de cĂ©pages typiques de la rĂ©gion, dont la syrah tient gĂ©nĂ©ralement une place importante, apportant puissance et fruitĂ©, bien que le nom de la cuvĂ©e puisse aussi suggĂ©rer une inspiration mĂ©diterranĂ©enne. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud mais des nuits fraĂźches, offre des raisins parfaitement mĂ»rs, donnant des vins intenses Ă la fois sur le fruit et une belle fraĂźcheur. La vinification, conduite avec soin par la Cave de ValvignĂšres, vise Ă prĂ©server lâexpression aromatique du fruit et Ă offrir une structure souple et agrĂ©able.
La rĂ©gion des Coteaux de lâArdĂšche, dans le grand ensemble des Alpes et pays Rhodaniens, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ© par lâinfluence des reliefs et des cours dâeau voisins comme le RhĂŽne. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, favorisent lâenracinement profond de la vigne et la concentration des arĂŽmes. Lâhistoire viticole locale remonte Ă lâĂ©poque romaine, et lâactivitĂ© coopĂ©rative de la Cave de ValvignĂšres contribue aujourdâhui Ă faire rayonner ce patrimoine ancestral, en conjuguant savoir-faire traditionnel et modernitĂ©.
Ce rouge convivial et gĂ©nĂ©reux sâaccorde parfaitement avec des plats rĂ©gionaux : une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e aux herbes de Provence, un civet de chevreuil aux airelles ou encore une ratatouille bien mijotĂ©e. Pour une touche locale, associez-le Ă une caillette ardĂ©choise ou une tomme affinĂ©e. Sa trame fruitĂ©e et ses tanins fondus en font aussi le partenaire idĂ©al dâune cuisine mĂ©ridionale, telles que des lĂ©gumes farcis ou un gratin dauphinois.
Pour rĂ©vĂ©ler tous ses arĂŽmes, servez la CuvĂ©e Syracus 2020 Ă une tempĂ©rature de 15-17°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement passĂ©e en carafe une petite demi-heure si vous souhaitez arrondir sa jeunesse. Ce vin accompagnera aussi bien vos repas du quotidien que vos moments de convivialitĂ© entre amis.
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