Vins Alpilles Domaine Tresbaudon - Or - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tresbaudon offre avec sa Cuvée Or 2017 une belle représentation des vins de l'appellation Alpilles, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce rouge sec, issu d'un millésime reconnu pour sa qualité, exprime à travers son assemblage savoureux un caractère généreux et bien équilibré. Le terroir particulier de cette région, avec son sol calcaire et son climat influencé à la fois par la Méditerranée et les Alpes, confère au vin une complexité aromatique et une belle structure. Le Domaine Tresbaudon, avec sa réputation d'attention aux détails et son respect des traditions viticoles, s’est forgé une place de choix dans le paysage viticole local grâce à son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner brillamment cette cuvée, envisagez des plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, qui ferait ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Des plats de cuisine méditerranéenne, tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse, s'harmoniseront magnifiquement avec les nuances du vin, en apportant des saveurs complémentaires. Les fromages affinés de la région, comme le Banon, pourraient également sublimer sa dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, ensuite humez-le pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices, avant de le savourer sur votre palais, en notant sa rondeur et sa longueur en bouche.