Vins Alpilles Domaine Lauzières - Sine Nomine - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières propose avec sa Cuvée Sine Nomine 2012 un vin rouge qui se distingue par son caractère et sa profondeur. Cette cuvée, issue de l'IGP Alpilles, met en avant les subtilités des cépages typiques de cette région tandis que son millésime 2012 promet une belle maturation. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, il est fréquent dans cette appellation de retrouver des assemblages de cépages comme la Syrah et le Grenache, réputés pour leurs arômes de fruits rouges, d'épices et leur belle structure tannique. Quant à la vinification, elle est laissée à l'appréciation des savoir-faire traditionnels de la région, permettant ainsi d'exprimer un terroir unique.

Les Alpilles, situées dans les Alpes et pays Rhodaniens, bénéficient d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, favorisant une excellente concentration des arômes dans les raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires, ce qui assure un drainage naturel optimal tout en apportant une minéralité et une fraîcheur appréciables aux vins.

Pour accompagner la Cuvée Sine Nomine 2012, misez sur des plats de caractère qui sauront sublimer ses nuances. Une daube de bœuf aux olives ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront parfaitement écho à la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, essayez une gardianne de taureau, un plat typique de Provence, dont le profil gustatif est en harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez de ce moment pour découvrir les complexités et la finesse de ce millésime remarquable.