Vins Alpilles Mas Baracan - Les 2 Filles - 2024

Avis Viniou

Le Mas Baracan, avec sa cuvée Les 2 Filles 2024, est un vin rouge issu de l’IGP Alpilles, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée, certifiée biologique, reflète le savoir-faire d’un domaine attaché au respect du terroir et à l’expression authentique des cépages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges des Alpilles sont souvent composés de Grenache, Syrah ou encore de cépages plus locaux. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, typique des vins jeunes et bio : les fruits rouges dominent, soutenus par une structure souple et des tanins bien intégrés grâce à une vinification respectueuse du fruit, probablement avec une extraction modérée pour préserver la délicatesse de la cuvée.

La région des Alpilles bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences montagnardes. Les vents fréquents, comme le mistral, préservent les vignes des maladies et amplifient la fraîcheur des baies. Les sols variés, composés principalement de calcaires et d’argiles caillouteuses, apportent finesse et minéralité aux vins. Riche d’une longue histoire viticole, ce secteur séduit par la singularité de ses paysages, entre garrigue, pinède et oliveraie, qui se reflètent aussi dans le caractère aromatique de ses vins.

Ce rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale ou de tradition provençale : tentez-le en accompagnement d’une ratatouille, d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou d’un tian de légumes. Il fera des merveilles sur de la charcuterie artisanale, des côtelettes d’agneau grillées ou encore une terrine de lapin aux olives.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de révéler l’étendue de ses arômes. Jeune, cette cuvée offre une belle buvabilité mais pourra gagner en complexité après deux à trois années de garde.