Vins Alpilles Domaine Hauvette - Petra - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Hauvette, situé dans la captivante région des Alpilles en France, est réputé pour sa production de vins élégants et distinctifs. La Cuvée Petra 2018, un vin blanc issu de cet illustre domaine, capture l'essence du terroir méditerranéen. Composée principalement de cépages locaux tels que le Roussanne et le Marsanne, cette cuvée témoigne d'un millésime exceptionnel marqué par un climat ensoleillé et des sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une complexité remarquables. Le domaine applique des techniques de vinification bio-dynamiques, gage de qualité et de respect de l'environnement. Historiquement, le Domaine Hauvette jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et authentiques, alliant tradition et innovation dans la région viticole des Alpilles, connue pour son climat chaud et ses paysages époustouflants.

Pour accompagner la Cuvée Petra 2018, envisagez des accords qui subliment sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des plats de poissons grillés tels que le loup ou la dorade, relevés d'un filet d'huile d'olive, s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Banon, offriront également un mariage idéal. Pour ceux qui souhaitent explorer un accord local, le tian de légumes provençal, avec ses courgettes et tomates basques, enrichira votre expérience culinaire avec ses saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Petra 2018, servez le vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez son bouquet aromatique, dominé par des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, une danse harmonieuse de saveurs qui persiste en finale. Cette exploration sensorielle promet une véritable immersion dans le terroir enchanteur des Alpilles.